​

 

Torsk fra Fiskerikajen

Muslinge-sauce, rødbeder, peberrod, dild og rosenkåls-toppe

​

         Porrer fra Birkemosegaard

           Brunet smør-emulsion, æg, kapers, urter og malt

​

Hokkaido fra Birkemosegaard

Ristede kerner m. fennikelblomst, bladbeder, blåskimmel og sennepsvinaigrette

​

Braiseret gris fra Hvidkildegaard

Løg-puré, syltede tomater, sortkål og sauce 

​

Syltede blommer, kaffe-is, crumble, solbær-granité og skovsyre

       

   

    3 serveringer 300,-

    4 serveringer 340,-

    5 serveringer 375,-

      

 

Snacks:

 

     Tatar:                                             85,-

Saltede mandler:                         35,-

Oliven:                                          35,-

Radiser og gedeost:                    45,-

     Oste og kompot:                         40,- stk

  

       Der tages forbehold for små daglige ændringer i menuen.

       Vi tager hensyn til allergener og tilbyder vegetariske alternativer.

       Kontakt os gerne på forhånd med særlige ønsker.

​

​