​

​

​

​

 Ceviche af kulmule fra Fiskerikajen

 Grillet agurk, grøn chili, glaskål, citron-vinaigrette og urter

​

 Hvide asparges fra Lammefjorden

 Brunet smør, pocheret æg, hasselnødder og strandkålsblomst

​

Aubergine og nye hvidløg fra Birkemosegård

Gremolata, bladgrønt, ristede kerner og gedeost

​

Gris fra Hvidkildegård

Svampe, pak choi, grønne asparges, sennepskorn og sauce

 

  Jordbær fra Ventegodtgaard

 Rabarber-kompot, cremefraiche-is, crumble og skovsyre

       

   

     3 serveringer 300,-

     4 serveringer 340,-

     5 serveringer 375,-

      

 

Snacks:

​

Grønt-kroketter og emulsion:     50,-

Saltede mandler:                         35,-

Oliven:                                          35,-

Radiser og gedeost:                    45,-

Oste og kompot:                         40,- stk

  

       Der tages forbehold for små daglige ændringer i menuen.

       Vi tager hensyn til allergener og tilbyder vegetariske alternativer.

       Kontakt os gerne på forhånd med særlige ønsker.

​

​